Vöröslencse saláta

A vöröslencse saláta recept fokhagymával, lilahagymával, citromlével, mézzel, ecettel és mustárral, az elkészítés részletes leírásával.

Ehetjük önmagában (salátaként) vagy akár köretként is. Szinte bármilyen ételhez passzol, színesebbé téve a rizs, krumpli, tészta triumvirátus egyhangúságát.

Először megnézzük, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan elkészíteni a vöröslencse salátát, majd megnézzük azt is, hogyan lehet változatosabb, ízletesebb és tartalmasabb ételt varázsolni belőle.

Vöröslencse saláta recept

A vöröslencse saláta elkészítésének központjában a lencse előkészítése (esetleges átválogatása), és a lencse megfőzése van.

Ez még akkor is igaz, ha a vörös lencsét nem kell előre beáztatni (szemben a hagyományos lencsével).

Ezért első lépésben érdemes a lencsét megtisztítani, majd a főzést elindítani, mert a dresszinget (az öntetet, amitől igazán finom és pikáns lesz a vöröslencse saláta), a főzéssel párhuzamosan könnyedén megcsinálhatjuk.

A vöröslencse saláta hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Course Köretek, Saláták

Cuisine Indiai

Servings 4 főre

Ingredients

  

• 250 g vöröslencse
• 1 db babérlevél
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 fej lilahagyma
• víz (a lencse megfőzéséhez)
• 1 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál ecet (10%-os)
• 1½ evőkanál méz
• 3 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
• ½ evőkanál mustár
• só
• bors
• petrezselyemzöld (díszítéshez)

Instructions

 

• A lencsét alaposan megmossuk, és ha szükséges, átválogatjuk (úgy, ahogy a vöröslencse főzésénél szó volt róla).
• Vágjuk apró kockára a lilahagymát!
• A megtisztított lencsét tegyük egy főzőedénybe, s adjuk hozzá a babérlevelet, a fokhagymát, a felkockázott lilahagymát, sót, és legalább annyi vizet, hogy az egészet jól lelepje!
• Főzze a lencsét 15-20 percig kis lángon, néhányszor megkevergetve!

  (Ha szükséges, pótoljuk az elfőtt vizet!)
• Amint megpuhult a lencse, vegye le a tűzről, s szűrje le a levét, nehogy szétfőjön! A babérlevelet távolítsa el!
• Egy tálba keverjük jó alaposan össze a citromlevet, az ecetet, a mézet, az olívaolajat és a fűszereket!
• Majd az így elkészített öntet adjuk hozzá a már megfőtt lencséhez, és alaposan keverjük össze az egészet!
• Szórjuk meg a tálalás során az egészet friss petrezselyemzölddel!

Keyword ebéd receptek, egészséges ételek, húsmentes ételek, vacsoraötletek, vega receptek, vegán receptek

Tippek és tanácsok a vöröslencse saláta elkészítéséhez

A vöröslencse saláta receptjét sokféleképpen el lehet készíteni, hogy az íze változatosabb legyen.

Ennek legfontosabb pontja az öntet alkotóelemeinek változtatgatása:

• Ha szeretjük az extrább, különlegesebb ízeket, használhatunk borecetet.
• A lila hagymát is lecserélhetjük másfajta hagymára.
• Használhatunk 1-2 olyan zöldfűszert, amit általában szeretünk
• Ha szeretjük a karakteresebb ízeket, vagy valamilyen vadhúshoz adnánk köretként a vöröslencse salátát, próbáljuk ki ezt a receptet fél evőkanál Dijoni mustárral.

A kísérletezés folyamán viszont vigyázzunk arra, hogy egyszerre csak egy apró dolgot változtassunk.

S olyan alapanyagokat használjunk, melyeket már ismerünk, és más, hasonló karakterű  receptben is ízlett nekünk.

Ha elkészítetted a fenti recept alapján a vöröslencse salátát, akkor kérlek gyere vissza az oldalra, s lentebb görgetve egy hozzászólásban oszd meg a tapasztalataidat.

• Egyrészt azért, hogy tudjam, másoknak is ízlik-e az, ahogyan főzök.
• Másrészt azért, hogy kiderüljön, ha valahol elírtam a mennyiségeket vagy nem világos (egyértelmű) a recept leírása.

Jó étvágyat a vöröslencse salátához!