Egyszerű lencsefőzelék recept
Az egyszerű lencsefőzelékhez a hagymát és fokhagymát megpucoljuk, s a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük vagy lereszeljük, Két lencsekonzervet felbontjuk, s a lábosba öntjük a levével együtt, s hozzámérünk még annyi vizet, mint amennyi egy dobozba belefér.Majd az egész hagymát, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, a mustárt és a sót hozzáadjuk, és elkezdjük főzni.Amikor a lencse felforrt, takarékra vesszük, lefedjük, s legalább 10 percig főzzük. A tejfölt közben egy közepes hőálló tálban elkeverjük a lisztel csomómentesre.Ezután egy merőkanálnyit a lencse főzőlevéből a habaráshoz adunk.Jól elkeverjük habarással. S ezt még egyszer megcsináljuk.Amikor a habarás a létől felmelegedett és felhígult, folyamatos keverés mellett lassan visszaöntjük a lencséhez.További 5-10 percig főzzük a lencsét, míg be nem sűrűsödik a habarástól.Az egyszerű lencsefőzelék hozzávalóinak pontos mennyiségeihez, a recept részletes leírásához, és hozzá kapcsolódó gyakorlatias tippekhez görgess tovább!
Eszközök
- 2 literes lábos
- hőálló tál a habarás elkészítéséhez
- fokhagymanyomó vagy reszelő
A főzelék hozzávalói
- 1 fej vöröshagyma (nagyobb)
- 2 gerezd fokhagyma
- 80 dkg lencse (két doboz)
- 3-4 dl víz
- 2 darab babérlevél
- 1 kiskanál só
- 1 teáskanál mustár
- 2 evőkanál tejföl
- 1 evőkanál liszt
A főzelék elkészítése részletesen
- A hagymát és fokhagymát megpucoljuk, A hagymát apróra vágjuk, s a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük (vagy apró lyukú reszelőn lereszeljük).
- Két lencsekonzervet felbontjuk, s a lábosba öntjük a levével együtt.Majd hozzámérünk még annyi vizet, mint amennyi egy konzerves dobozba belefér.
- A felhígított lencsekonzervhez hozzáadjuk az hagymát, az áttört fokhagymát, a babérlevelet, a mustárt és a sót, és az egészet felforraljuk.
- Amikor a lencse felforrt, takarékra vesszük, s legalább 10 percig főzzük.
A lencsefőzelék behabarása
- A tejfölt közben egy közepes hőálló tálban elkeverjük a lisztel csomómentesre.
- Amikor a lencse kezd megpuhulni, a főzőlevéből egy merőkanállal a habaráshoz adunk.Jól elkeverjük a főzőlét a habarással, hogy egyenletesen folyós legyen.
- Majd a habaráshoz még egy merőkanál főzőlevet hozzáadunk, s elkeverjük avval is.
- Amikor a habarás a létől felmelegedett és felhígult, a hagymát kivesszük a főzelékből.Majd folyamatos keverés mellett lassan hozzáöntjük a habarást a lencséhez.
- További 5 percig főzzük a lencsét, míg be nem sűrűsödik a habarástól.